杨冉是2021届泓剑西点学院烘焙班毕业学员，通过名企定向委培，一毕业即入职合肥品牌商圈“四大金刚”之一的巴莉甜甜，现在的她已经是门店可以独当一面的A厨。
在成为一名烘焙师之前，杨冉可是有一份在家里人看起来“很适合、也不错”的工作，那就是幼师。当再次提及为什么突然转行时，杨冉说到：”疫情当下，过硬的技术才是关键，幼师行业工资低，也没有什么技术含量，主要是学不到什么有用的技能。”
也许是兴趣使然，也许和上学期间在烘焙店的寒暑假的工作经历有关，当杨冉准备转行时，毫无疑问的选择了自己喜欢而且也具有发展前景的西点烘焙行业。
“品牌口碑是我选择在泓剑学习的主要原因，近30多年的烘焙经验，行业口碑很好，老师都是来自一线，实战经验可想而知。而且事实也是如此，现在想到之前学习的时候，老师教授我们的画面还是很清晰，课堂氛围很轻松幽默。”在被问到为什么选择泓剑西点以及提到往日的学习时光时，杨冉是这样说的。
“我喜欢烘焙，我要坚持在这条道路上走出自己的印迹，也许在不久的将来会在自己的家乡有一个小店。”谈起来未来规划时，杨冉也是自信而又坚定。
