提到“宝妈”这个词，我想大多数人都会给这一群体定义为“家庭煮妇”。因为孩子的限制，大部分宝妈们不得不素面朝天，过着一日三餐洗洗涮涮的生活，“邋遢、黄脸婆、没有能力、无工作”等标签逐渐贴满每一个宝妈。
今天的主人公——沈艳，曾经是一名妥妥的全职宝妈，但她现在是自己，眼睛里有光，脑袋里有想法的一个烘焙师。
不被定义，做真正的自己
“我们的人生可以被限制，但不被定义。结了婚生了孩子又怎样，我还是我。”在被问为什么会出来学习技术的时候，沈艳坚定地回答到。
问到她为什么在那么多技术中偏偏选择了学西点烘焙。沈艳表示自己其实是一个“吃货”，平日里经常会买一些甜品面包类的产品，有的时候也会去一些机构去上上体验课，慢慢地就发现自己对烘焙越来越感兴趣。
除了兴趣指引，高热度、易上手、创就业门槛低的西点市场也同样吸引沈艳。在和家人商量之后，沈艳便来到泓剑西点学院，她说：“虽然之前对西点感兴趣，也上过体验课，在家也会做一些东西，但终究是‘小打小闹’，对于系统的知识并不是很了解。我需要找一家专业的西点培训学校，从头开始学，一点一滴学。”
圆梦泓剑，做发光的自己
在通过实地参观对比之后，沈艳根据自己的学习目的，选择报名了1.5个月的烘焙+裱花的课程，从零开始系统学习蛋糕烘焙的相关知识，大量的实操教学，让她学得得心应手。
回顾自己曾经在泓剑西点学习的时光时，沈艳说起了一些体会：
首先，泓剑的老师真的很细致，耐心，专业。针对一些零基础的同学，一个问题可以很细心、很耐心的讲很多遍，并且还手把手带我们实操。无论产品工艺如何复杂，老师都能由浅到深地“解剖”给我们教学展示，所以不用担心自己学不会。
再者，就是值得一提的教学环境，教学的设备很高配，宿舍很温馨，食堂的饭也特别好吃。
最后，作为宝妈，我想说的是，可能有的时候确实被很多事情牵绊着，但是我们不能用“没有时间”为借口，第一时间就把机会拒绝了。
兴趣加持事业，做闪耀的自己
学习结束后，沈艳直接被推荐到巴莉甜甜门店就业。众所周知，行业通常都有三个月的试用考察期，而沈艳则凭借扎实的基本功及熟练的技艺，提前两个月就成为门店正式的烘焙师。如今的沈艳，在店里已经可以独当一面了。
“有时候忙起来都不敢喝水，怕跑厕所耽误时间。但是忙让我觉得很充实，收获了许多”，沈艳在谈及现在的工作状态时说到。
聊到未来规划，沈艳表示，首先在门店好好干，争取往更高的级别去晋升。然后就是不断去学习，争取成为和老师一样优秀的人。
